“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据 说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。
食材材料：
五花肉适量，料酒适量，生抽适量，奥尔良烤肉料适量，生姜适量，白糖适量。
制作方法：
1. 五花肉去皮，用牙签在上面戳些小孔以便更好入味。
2. 大碗中放奥尔良烤肉料，用1：1的水冲开，放入生姜片、料酒、生抽调匀。
3. 将五花肉放入用筷子按压几次，放料汁浸满五花肉。
4. 再盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜左右，腌制好的肉放入预热的烤箱200度20分钟。
5. 再翻身烤10分钟即可出炉,将烤肉切片,摆盘，中间放些生菜.
6. 腌制的汤汁加点糖熬制一下,浇在上面即可。
家庭自制健康烤肉的做法
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