制作材料: 茄子适量,猪肉适量,葱花适量,盐适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,胡椒粉适量,料酒适量,红烧酱油适量。 制作方法: 烤茄子的做法第1步 1. 茄子切片后在切面上划上几刀,
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文章摘要:1:做这道烤茄子最好是选用长茄子,因为好操作。2:是在外形上我把它切成一段一段的,然后再切成2瓣,用手撕平整,这样一来烤的时候茄子能全面的烤透。
肉酱烤茄子怎么做好吃?看看这道正宗烤茄子的做法。
肉酱烤茄子
制作材料:
长茄子2个,里脊肉1小块,蒜3瓣,香葱适量,烤肉酱4勺,盐1茶匙,色拉油5勺,辣椒油1茶匙,花椒油少许,生抽1茶匙,料酒1茶匙。
制作方法:
1:里脊肉切成颗粒,用1勺烤肉酱,1茶匙料酒,腌制10分钟,剩余的烤肉酱加蒜末,盐1茶匙,色拉油5勺,辣椒油1茶匙,花椒油少许,生抽1茶匙混合均匀成为蘸料汁。
2:茄子切成段,然后再切成2瓣,用手撕平整,刷上一层蘸料汁。
3:先入烤箱180度烤10分钟,取出再刷些蘸料汁。
4:加入肉粒,再烤15分钟。,较后撒些葱花。
温馨提示:
1:做这道烤茄子较好是选用长茄子,因为好操作。
2:是在外形上我把它切成一段一段的,然后再切成2瓣,用手撕平整,这样一来烤的时候茄子能全面的烤透。
3:是先刷上一层蒜油汁烤个10分钟,让茄子的水分烤干些。
4:是肉不必切得太碎,保留些颗粒的话吃起来更爽那。
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