父亲节要到了,先学会一道孝敬父亲的菜吧!只要用心,简简单单地就完成了!
05-27 53
文章摘要:鸭胗做法多,但爆炒鸭胗是最为简单常见的家常做法。鸭胗洗净,提前用清水浸泡2小时以上,中间换水 ,直到水清;…………
鸭胗做法多,但爆炒鸭胗是最为简单常见的家常做法。
爆炒鸭胗
制作材料:
鸭胗6,葱姜蒜适量,尖椒1到2个,干红辣椒5、6个,料酒2小勺,酱油2大勺,醋适量,盐适量,食用油2大勺。
制作方法:
1. 鸭胗洗净,提前用清水浸泡2小时以上,中间换水 ,直到水清;
2. 顺鸭胗较短的一边,顶刀打深花刀,不要切断;
3. 换方向,切成片, 尖椒切滚刀片;葱蒜切斜片;干红辣椒擦洗干净备用;
4. 锅中坐水,加入一块儿拍松的生姜,待水沸腾后,下入鸭胗片,见肉片舒展开来,立即出锅;
6 .下入鸭胗,改大火快速翻炒,约2、3分钟左右;
7. 下料酒,翻炒均匀, 下酱油,翻炒均匀;
8. 点入几滴米醋,翻炒均匀, 较后加入干红辣椒和尖椒,翻炒均匀;加入少许盐调味,出锅即可。
热度:10422
热度:10048
热度:15897
热度:8318
热度:8317
热度:8314
热度:9313