低蛋白饮食等于“长寿”？

文章摘要：是时间停止妖魔化碳水化合物了，因为一项新的研究发现，它们可能是青春的“喷泉”。 如果你想活得更长，你可能想放弃高蛋白，低碳水化合物饮食。

是时间停止妖魔化碳水化合物了，因为一项新的研究发现，它们可能是青春的“喷泉”。 如果你想活得更长，你可能想放弃高蛋白，低碳水化合物饮食。

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低蛋白饮食更长寿

悉尼大学帕金斯查尔斯中心的科学家们的较新研究表明，低蛋白的饮食对延长生命是较有效的，甚至可以帮助对抗肥胖和2型糖尿病。

这种饮食刺激激素“成纤维细胞生长因子21（FGF21）”的生长，所谓的“青春之泉”主要是在肝脏产生，研究人员说。

先前的研究已经表明，FGF21通过饮食和高水平的这种激素的影响实际上已经在抑制食欲上，调节新陈代谢，提高免疫系统和胰岛素生产上发挥了巨大的作用。

“尽管高蛋白的古饮食的普及，但我们的研究表明，反过来可能是较好的，当我们变老时，一个低蛋白，高碳水化合物的饮食是较有利于后期生命的健康和长寿。”

第一作者Samantha Solon Biet博士说：这项研究，发表在细胞代谢杂志，刻画出了一个低蛋白高碳水化合物饮食在增加小鼠激素上较有效的清晰画面。

FGF21水平升高的老鼠活得更长，Solon Biet博士说。

调查结果违背了普遍的假设，那就是限制碳水化合物对整体健康是较好的。

因为在人类中FGF21以小鼠同样的方式回应，这意味着这些数据可以使用定制的饮食和营养指导方针，产生这种激素的较大代谢的影响。

“我们研究在于我们可以用药物来提高FGF21，我们已经表明，你可以很容易地使用饮食，而不必使用侵入性的干预措施来增加这种激素的水平。”

她说，也许我们不应该远离碳水化合物或妖魔化它们，正如我们在过去的20年或30年已经做过的，因为越来越明显的是，低蛋白、高碳水化合物饮食在晚年健康方面有很多改善。