在你决定尝试低碳水化合物饮食时，你也不必压抑自己对苹果的喜爱。虽然，这取决于你选择的计划，在较初的几个星期内，可能会避免所有的水果。但在那之后，注重不同类型苹果的碳水化合物数量，可让你分配好饮食中的碳水化合物。
低碳水化合物饮食如何工作
美国国家科学院（NAS）推荐成人每天摄入的热量中，有45-65%的热量来自碳水化合物，这相当于每天2000卡路里的饮食中的225-325克。NAS还设置130克为“足够的摄入量，或你应该每天健康的摄入量。如果你不遵循某一套饮食，那么每天50-150的碳水化合物饮食，可以认为是“低碳水化合物饮食，”根据美国临床营养杂志。
无论是自己做还是别人建立的的，低碳水化合物饮食需要计数多少克。在阿特金斯20饮食中，在初始诱导期，碳水化合物的量不超过20克/天，可持续两周以上。阿特金斯40，是更少限制的计划，你把自己限制在每天40克碳水化合物上。你“减去纤维和糖醇的总碳水化合物的克数，”计算纯的碳水化合物量。
当你一天只吃20或40克碳水化合物时，只需要某些种类–主要是非淀粉类蔬菜–适合。水果，这是高碳水化合物，在你已经失去了一些较初的重量后，可以发挥作用，这是你可以给自己一个更高的每日净碳水化合物数量。
低碳水化合物饮食的水果
在初期的饮食调整中，大多数低碳水化合物饮食限制你的水果消费。阿特金斯20饮食可以让你在第二期开始添加水果，这是离目标体重差15磅时（这个过程需要持续2周以上）。然而，水果将是甜瓜、浆果和樱桃，这是净碳水化合物较低的水果。当你离你的减肥目标只有10磅时，你转向阿特金斯饮食的第三阶段，在这期间你可以自己喜欢的吃任何水果，只要你一天内的净碳水化合物保持在50到80克范围。
对阿特金斯40饮食来说，在第一天你就可以吃任何水果。在南部海滩的另一种流行的低碳水化合物的饮食中，你可以在完成计划的前两周后吃所有的水果。
吃苹果
小苹果净碳水化合物克数与您选择的类型略有不同。黄色和绿色的苹果可能是你较好的选择，分别含有15和16克的净碳水化合物。红苹果约18克的净碳水化合物，而红富士有21克。不削皮的苹果，增加了纤维含量。另外，在苹果酱的形式有高的碳水化合物；一杯不加糖的苹果酱含有25克的净碳水化合物。一杯苹果干有34克的净碳水化合物。
低碳水化合物饮食与吃苹果
如果你决定永远吃低碳水化合物饮食，在饮食中长期避免苹果不太可行，尤其是如果你喜欢苹果的味道和口感。剥夺自己吃苹果可能会适得其反，导致破坏你的目标。相反，等到你到至少50克的净碳水化合物后，开始加入苹果。控制你的净碳水化合物和享受半个水果，附带一大汤匙杏仁黄油或奶油奶酪，能加大苹果带来的饱腹感。
