鳄梨（牛油果）因其卓越的营养特性和多种烹饪应用而广受欢迎。富含纤维、钾、有益心脏健康的脂肪和强大的抗氧化剂，这种食物还可以提供各种健康益处。
鳄梨是水果还是蔬菜？
鳄梨是一种水果。
更具体地说，植物学家把它定义为一种单粒浆果。
虽然它不像其他水果那么甜，但它属于水果的定义，即“一棵树或其他植物含有种子，可以作为食物食用的甜而多肉的产品”。
鳄梨生长在气候较温暖的树上，原产于墨西哥。它们有乳脂般光滑的质地，覆盖着一层粗糙、厚实、深绿色或黑色的皮肤。
半个小的或三分之一的中鳄梨（50克）被认为是一份。它含有84卡路里，富含健康的脂肪和营养素，可以提供各种健康益处。
总结
鳄梨是一种水果。从植物学角度来说，它是一种单籽浆果，生长在气候较温暖的树木上，原产于墨西哥。
如何区分水果和蔬菜？
水果和蔬菜都来自植物，很难区分它们。
事实上，没有正式的方法可以做到这一点。然而，主要的植物差异在于它们起源于植物的哪一部分。
水果是从植物的花中生长出来的，通常含有种子，而蔬菜通常由茎、花蕾、根或叶组成。
尽管这些指导方针并非一成不变，但在大多数情况下，它们应该足以区分水果和蔬菜。
从烹饪的角度来看，某些水果通常被归类为蔬菜。其中包括黄瓜、西葫芦、茄子、西红柿和甜椒。
总结
果实起源于从花发育而来的含有种子的植物部分。蔬菜来源于植物的茎、叶和根，但某些水果也可以归类为蔬菜。
其他通常被认为是蔬菜的水果
鳄梨并不是你认为唯一的蔬菜水果。
有些水果可以两者兼得。从植物学角度看，它们是水果，但在烹饪或食品科学中通常被归类为蔬菜。
其中包括：
♦ 西红柿
♦ 黄瓜
♦ 西葫芦
♦ 南瓜
♦ 辣椒
♦ 冬南瓜
♦ 橄榄
♦ 茄子
总结
一些水果一般被认为是蔬菜。这些包括黄瓜、辣椒和西红柿。
如何在饮食中添加鳄梨？
鳄梨有许多烹饪用途。
1、它们最常用来制作鳄梨酱。
这是通过简单地将鳄梨与柠檬汁捣碎，并添加其他可选成分，如洋葱、香菜、辣椒和西红柿来完成的。
2、鳄梨也可以生吃，加上一点盐和胡椒，味道很好。
3、它们也是沙拉的最佳配料。由于它们的高脂肪含量，它们可以帮助你从食物中的其他蔬菜中吸收维生素。
4、此外，其光滑和乳脂状的质地使其成为布丁或冰沙的最佳选择。
5、最后，鳄梨可以作为黄油的替代品——既可以作为抹酱，也可以用于烘焙。
总结
鳄梨可以生吃，也可以做成鳄梨和布丁。你也可以把它们加入沙拉、食谱和冰沙中。
建议
尽管鳄梨常被当作蔬菜食用，但在植物学上它是一种水果。
